Strudel Di Mele (Apple Strudel)
ricetta di anna righeblu del 11/09/2012
Yield
8 servingsPrep
30 minCook
60 minReady
90 minIngredients
1kg di mele renette (apples)
100 grams di uva sultanina (raisins)
70 grams di pinoli (pine nuts)
3 cucchiai di zucchero,succo di mezzo limone, pane grattugiato (sugar, lemon juice, bread crumbs)
1 cucchiaino di cannella (cinnamon)
Ingredients
1kg di mele renette (apples)
100 grams di uva sultanina (raisins)
70 grams di pinoli (pine nuts)
3 cucchiai di zucchero,succo di mezzo limone, pane grattugiato (sugar, lemon juice, bread crumbs)
1 cucchiaino di cannella (cinnamon)
Directions
Impastare gli ingredienti per la pasta fino ad ottenere un composto liscio e uniforme. Lasciare riposare per circa mezz'ora.
Ammorbidire l'uvetta in poco rum.
In una ciotola tagliare le mele a fettine sottili, aggiungere il succo di limone, uvetta asciugata, pinoli, cannella, zucchero, buccia di limone grattugiata e amalgamare.
Stendere la pasta, cospargere di pane grattugiato, mettere la frutta e raddoppiare.
Spennellare con uovo.
In forno a 180 to 200 per circa un'ora.
Translation:
Mix the ingredients for the dough until the mixture is smooth and uniform. Let stand for about half an hour.
Soak the raisins in a little rum.
In a bowl, cut the apples into thin slices, add the lemon juice, dried raisins, pine nuts, cinnamon, sugar, lemon zest and mix.
Roll out the dough, sprinkle with bread crumbs, put the fruit and double.
Brush with egg.
Bake in the oven at 180 to 200 degrees cup for about an hour.
